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調溫巧克力的最佳助手──「巧克力保溫鍋」

🍫巧克力不僅美味、可以讓心情變好之外；
也有調解血壓、維持血管彈性等效應，
更是許多甜點店內必備的重要商品之一。

在製作巧克力甜點時，
若要做出不同層次的口感、提升硬脆融於口的質地，
就需要進行──調溫(Temper)的步驟。

👉皇達─巧克力保溫鍋
機體小、不占空間
溫度系統採用-EGO機械控制
全不鏽鋼箱體設計，美觀耐用
隔熱/保溫功能效果佳
並設置排水閥，易於清洗及排水

巧克力保溫鍋

溫度採 EGO 機械式控制開關
箱體內外均以#304不銹鋼板t0.6mm以上製造，並以保溫材隔熱保溫。

溫度採用陶瓷發熱體加熱。

箱體外裝置液面計，可清楚外鍋水位。

設有排水閥方便外鍋清洗排水。
調理盆(1/4x15)×2個

調理盆蓋×2個(外徑 : 長26.5×寬16.2cm)

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